西新宿
まだ梅雨に入る前の頃、ちょっとした用事の帰り、都庁前〜新宿駅をよろよろと散歩がてら歩いていたことがありました。
平日の昼下がりでしたが、外国からいらしたチーム的な方達、なんらかのツアーの集団、修学旅行と思われる制服姿の中学生たちなど、観光客がたくさん歩いていました。
赤いLOVEオブジェの前で皆で記念写真、を見ていたら、僕も撮りたくなってしまい、うっかりこっそりパシャッとしちゃいました。いえ、その写真は公開しません。結局はLOVEでしょって、いやダメです、後悔しちゃいますから。
味噌屋八郎商店
お腹が減ったので「味噌ラーメン」でGoogle検索したところ、インパクト抜群のお店 が出てきたので、しゅっと行ってみることにしました。
とんこつラーメン＋黒マー油で有名な「なんつッ亭」 の、味噌らーめん専門店です。
・・・・。なんか入りづらいわ! (笑)
近くには次郎があり、そちらは待ちが出来ていましたが、こちらは席が空いていたのでラッキーと、しゅっと入りました。ちなみに15時前ぐらいでした。
注文
自販機で食券を買います。パクチー味噌・辛味噌・カレー味噌とか、つけ麺とか、なんか色々な変化球があるのですね。味噌らーめんは780円、です。大盛りは無料で出来ます。
空腹で倒れそうだったので、味噌八デラックス 1050円の大盛りにしました。ちなみに、このグループ店の芸風なのかと思いますが、店員さんの発声や接客の雰囲気は、明るくて気持ちが良いです。
なお、普通の味噌らーめんには、チャーシュー2枚 ＆ もやし ＆ ネギが乗ります。デラックスはプラス270円で、やや大きめチャーシュー1枚 ＆ 味玉 ＆ 海苔5枚が追加されます。
なかなかお得なのを選択しちゃいました、さすが俺って感じです。
実食
なかなかのオンリーワンなルックスです。背脂と＆黒い油がはっきりと確認できます。
結論
これはラーメンとして、というか一つの料理としては、なかなか旨いものです。それゆえ、滑らないラーメンとして、万人におすすめできそうです。なのですが、、なのですが、味噌ラーメンとしては違うな、と思いました。
あくまでも、オリジナルの豚骨ラーメン＋黒い油、が強固なベースであるのだな、と。要するに味噌感が足りないのです。塩分をおさえて、もっと味噌入れたら抜群なのに、、という想い。それが正直な感想でした。
意外と脂っこくは無くコクはあり、麺が太いストレートで好みです。でも何度スープを飲んでも、やっぱり味噌が足りない。そこを補うために、ラー油やしょうがを入れたりしたけど、なんか足りない。
太麺ですが、パスタ的な茹で方をしていて、要するにアルデンテというか。パスタならば完璧なタイミングだと思うのですが、わずかに早めに仕上げて、太い麺の中心にわずかに芯を残しています。
ちょっとだけ固めなんですよね。このこだわりを常時に行うオペレーションは素晴らしいと思いますが、好みが分かれる所だと思います。あと少しだけ茹でてくれないかしら、です。
もやしは、スープとは別に軽く炒めただろうものを乗せています。なのでシャキシャキ感はあるのですが、これも好みが分かれる所です。
なお、チャーシューと味玉は、案外と味が薄めです。いずれもスープには合うのですが、違和感があります。
最後に
美味しくてコスパは良いです。ただし大盛りが1.5倍とすると、普通サイズの麺はおそらくそれほど量が無いかとです。男性のランチとしては、大盛りが標準だろうと思います。
次は、つけ麺にて再チャレンジしてみようと思います。つけ麺なら、僕が望んでいる味噌感を得られて、どストライクになる可能性を感じています。麺もスープも、使われている味噌もチャーシューも、それぞれは美味しかったので。
もっと味噌を感じたいぜベイビー!
